平时在烧菜时，难免会有一不小心把调料放多了的情况，影响口感，有时只能将菜倒掉，非常浪费。那么今天我就跟大家分享几个补救的小妙招，再也不怕浪费菜了，下面就一起来看看吧！
1、炒菜时不小心将盐放多了，可以放适量的白糖或是少量味精调和一下。如果煮汤时盐放多了，可以用纱布包一小把大米放在锅中吸附咸味。加入土豆片或豆腐块，也能让汤咸味变淡。
2、不小心醋放多了，可以加少许白糖，即可调和过酸的口味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。
3、不小心把酱油放多了，可以加点牛奶补救一下，能减轻酱油的咸味，还能冲淡酱油的颜色。如果有菜花、土豆、胡萝卜等配菜，可以放进锅内一起炒，降低酱油对菜色和味道的影响。
4、菜太苦了，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味。
5、炒菜时将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些配料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。
怎么样，这个方法是不是很简单实用呢？你学会了吗？赶紧动起手来试试吧！
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