对于蛋白粉，很多人并不熟悉，但是大家听说过这种东西。蛋白粉，可以补充人体所需的蛋白质，这种物质一旦缺少还会造成肌肉松弛，对人造成一定的影响，所以很多人会补充蛋白粉，但是大家真的了解蛋白粉吗？咱们现在吃的蛋白粉大多数都是乳蛋白，蛋白粉和牛奶哪个更好呢？
咱们现在吃的蛋白粉，大部分是乳蛋白，也就是乳类蛋白的提取物，这里面主要是牛乳，当然也有部分人，不是是羊乳，以前看我爱我家的时候还提到过鼠乳，那个过于重口味我就没有了解过。
大部分乳清蛋白是这样过来的——做发酵乳比如奶酪——固体乳沉淀成其他奶制品然后——分离出来乳清液——再把这类乳清液低温水解就成蛋白粉的最初原料了，也就是你们所了解的简写WPC几几，后面的数字表明他的蛋白质含量是≤多少，比如WPC80就是蛋白质含量在小于等于80的浓缩乳清蛋白质固体粉，这样的营养提纯工艺，也注定了国内大部分乳清蛋白原料需要进口，因为饮食习惯所致。
实际上，乳清液大伙经常遇见，比如你买酸奶的时候，有时候会发现上面有类似水的透明液体，以前遇见个小伙吃了国内某品牌的酸奶，认为里面兑水了，实际上那个是原料好的表现。
蛋白粉和奶粉有什么区别？
再说说咱们所谓的蛋白粉和奶粉，实际上这俩制作原理是一样的，只不过配方不同，奶粉的配方更为讲究，比如第一阶段和第二阶段的要求就尤为严格，因为是给特定人群准备的，所以就算是一类东西，营养结构也不会一样，奶粉的目标是——更接近母乳，但是目前科技是无法替代母乳
还有一些针对孕妇、中老年人的蛋白粉——这些制作原理都一样，只是营养针对某个人群不一样，也无法替代饮食
蛋白粉对于健身人群来说——只是更接近或者强化你某一个营养素（蛋白质）而已，它并不能替代饮食。
大家应该注意蛋白粉的食用方法，并且在日常生活中不要盲目的补充蛋白粉，一定要注意自己的饮食方式。家人不要盲目的给孩子喝蛋白粉，同时也要注意自己的身体变化。很多时候人们会说自己身体不耐糖，所以，喝蛋白粉可以效果更好。
