紫菜到底要不要清洗？紫菜养殖户建议，这种优质的紫菜可以放心吃

紫菜成熟了，这几天养殖户们都忙着去海里采摘紫菜，赶着时间采摘，就想可以卖个好价钱。前几年紫菜行情好，优质的紫菜一斤就要五十几块钱，近几年行情不好了，紫菜囤积过多，价格就下降了。而且囤积的紫菜品质会变差，所以到最后，消费者买到的紫菜都不是最优质的。

最近许多粉丝问我，紫菜到底需不需要清洗了再煮？不洗又不放心吃，洗了之后紫菜的水分又不容易挤干，比较麻烦。我也问过紫菜养殖户，并且实地勘察过紫菜的加工厂，养殖户告诉我，紫菜加工前经过多次清洗，然后经过烘干，再包装出售，其实都是在干净的环境中进行的，所以紫菜可以不用清洗放心吃。

不过我说看到的是一级供应商，属于初加工的紫菜，这样的紫菜还需要经过多个供应商采购加工，最后才会到消费者手里。所以中间的环节就不得而知了，所以我一般建议大家从超市买的紫菜，还是需要清洗过再食用的。

紫菜到底要不要清洗？紫菜养殖户建议，这种优质的紫菜可以放心吃。从源头直接购买优质的紫菜，省去了中间商赚差价，而且紫菜没有经过多次加工，可以保证紫菜的品质和卫生。所以这样优质的紫菜可以直接拿来煮汤，一碗好喝的紫菜汤，肯定需要优质的紫菜才能做出来。

下面分享紫菜汤的做法，一起来看看吧～

【紫菜蛋花汤】

食材：

紫菜、鸡蛋、葱、盐、味精、猪油。

做法：

第一步，锅中加点猪油，开火加热融化，然后放入葱爆香，再倒入适量开水，大火烧开。

第二步，烧开后放入紫菜，紫菜下锅颜色会发生变化，然后煮个2分钟就可以了。

第三步，接着把鸡蛋搅散，然后慢慢倒入锅中，将鸡蛋液煮熟就可以了。

第四步，最后加盐和味精调味，出锅前撒些葱花即可。

小贴士：

如果大家从超市里购买的紫菜，最好先清洗哦。购买紫菜的时候别光看保质期，观察紫菜的颜色，如果紫菜颜色发紫，说明紫菜存放时间太久了。新鲜的紫菜大多为黑色，颜色很黑，只有煮过才会发紫。