立夏是24节气中的第7个节气，每年的5月5日或6日将迎来立夏，太阳达到黄经45°，2021年立夏时间为5月5日。立夏这一节气 其实早在战国时就已确立下来，这一天也是夏天的开始，此时气温也会明显提升，雷雨天气明显增加，农作物到达生长旺季。
按照现在的气候学来看，平均5天气温在22℃以上就算进入夏季，而黄河中下游地区，基本上立夏和气候学标准相差不大。农民也会通过立夏节气的天气变化从而预测接下来的庄稼收成如何，从而做好农业生产工作。
一、立夏习俗
1、吃立夏饭
立夏当天的饮食习惯有很多，例如百姓们则会喝上冷饮消暑，古代时朝廷会在这天将储藏的冰块切割开，分赏给官员食用。还有“尝三鲜”的讲究，江南一带有吃“乌米饭”的习俗。
不过要说最特色的还是要说吃“立夏饭”，它是一种独特的饮食，也就是用上赤豆、绿豆、青豆、黑豆、黄豆等5种颜色的豆子混合在一起，并添加一些白大米，这样就可煮成“五色饭”。
它的寓意其实和五行相生相克的理论相当，也就是使得人体变得平衡自然，起到养生的作用，让大家及时调理好身体。
2、立夏吃蛋
每个地方的立夏习俗各有特色，不过吃“立夏蛋”是各地都有的习俗。在立夏前这天多家庭都会煮“立夏蛋”，通常是用上胡桃壳或茶叶末蒸煮，也就是“茶叶蛋”，煮熟了后需要趁热食用。当然，在鸡蛋的选择上，往往是鸡蛋越圆越好，显得生活更为圆满，希望一年都能有好的收获。
民间还有“吃了立夏蛋，热天不疰夏”的说法，因天气炎热了后，很多人会有四肢无力的体感，食欲也会慢慢减退，人也显得消瘦。民间相传，女娲告诉大家，在立夏日时挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，就可规避“疰夏”，因此挂蛋寓意身体健康、事事顺心。
当然，立夏还有“斗蛋”的说法，也就是立夏当天，孩子们胸前挂上鸡蛋，他们就会玩上斗蛋的游戏，两人拿出鸡蛋进行碰撞，没破的是赢家。
3、立夏称体重
立夏当天称量体重的习俗，其实是在三国时开始的。传说刘备离世后，诸葛亮让赵子龙将刘备儿子阿斗送到江东，交给孙夫人抚养。当时刚好是立夏这天，孙夫人和赵云一起称了阿斗体重，并约定来年再称一次，看体重是否增加。
之后，称体重这个习俗传入民间，并称只要这天称体重，那就不怕夏天消瘦，不然可能会重病缠身。因此古代到了立夏这天，大人们都会准备好秤砣，让家里的老人和孩子称体重，并记录下来，等秋季来临时再称一次，看看体重变化如何，方便后续调理身体。
4、立夏“吃乌笋”
在四川地区，立夏有吃乌笋的习俗，所谓的“乌笋”，其实是一种细长的竹笋，当地人在这一天都会食用，大家可根据喜好选择合适的烹饪方式。至于为何要吃，还是希望双腿能和春笋一样坚硬有力，这样爬山更容易一些。当然，立夏后气温逐步升高，今后想要再吃就难了。
5、立夏忌坐门槛
在立夏这一天，古人认为不能随便坐在门槛之上，传说如果立夏日坐门槛，那整个夏天就会变得疲倦，人也容易多病。因此为了自己的健康，很多人都不会坐门槛之上。
二、立夏俗语
1、“立夏刮阵风，小麦一场空”
从字面上看并不难解释，如果在立夏这天刮起了大风，那小麦的收获就会受到影响，到时候麦子可能就会减产，这对农民来说是无法接受的，特别是在温饱难解决的古代。为何刮风麦子就减产了呢？其实这里面还是有一定说法的。
立夏时冬小麦就会进入扬花授粉期，此时一旦风随意吹动，那就会影响麦子的授粉问题，从而造成减产现象。当然，北方因天气干旱少雨，再加上5月份气温高，也容易出现热感风，以至于小麦减产严重。
2、“立夏不下，高挂犁耙”
立夏日前后是农作物的生长关键期，天气如何对作物收成影响很大。不过这个俗语是针对南方地区，说的是如果立夏这天不下雨，那就影响水稻的种植，因干旱原因土壤比较坚硬，此时农民很难继续耕作，犁耙也会高高挂起。
这两个俗语一个是针对小麦一个是针对水稻，可见，俗语都是有地域性的，大家要根据当地的情况分析收成如何。
