By 零林
（一）
当我在超市收银台准备结账的时候，我留意了一下从口袋里掏出来的一把纸币，然后把其中一张5埃磅纸币别在一边。
这是给收银台处专门帮我装袋的埃及小伙子留的。
在埃及，几乎所有超市的收银台处除了收银员，还有一名专门帮助顾客把购买的物品装袋的服务员。只要你愿意，他们还会帮你把这些装好袋的物品拎到大门口，或者帮你送到停在地库的汽车后备箱。当然，你得给小费。
结账完了，我一般还会留意一下收银员找给我的钱，然后把其中的5元纸币或者5元以内的硬币攥在手里。
到了停车场，装好买的东西，钻进车里，一般就已经有一位看护停车场的埃及老哥或小伙守在了你的车旁，也不管你需不需要，他都会很热心地帮你看着周围的车辆，指引你从停车位将车开出。
当然，这你也得给小费。我从超市结账完后攥在手里的零钱，就是给他的。
在埃及，几乎所有服务场所，都有人在各种情形下为你服务，然后等着你给小费。虽然小费并不是强制性的，但约定俗成，大多数人到了服务场所都会主动准备着。
一般，5埃磅是日常生活场景中最为常见的小费金额。如果你在餐厅用餐或者接受了导游讲解等更加周到的服务，那么10埃磅乃至更多的小费，也都是常见的。
这正是千百万埃及人的生活状况：依托于旅游业和服务业，找到各种服务员或临时工的工作，靠着这一笔笔的小费，养活自己和一家老小。
在很多餐厅和超市，这类服务人员的工资底薪极低，甚至没有，顾客的小费就是他们的全部收入。有一次在超市收银台结账时，我看到一位顾客将10埃磅小费送到收银的姑娘面前，而那位姑娘笑了笑，指着这位顾客将钱交给旁边帮助装袋的小伙。
据说，埃及的这类服务人员，一般月收入能有1500-2000埃磅，运气稍差小费不多的时候，可能只有1000埃磅。以每次小费5埃磅计，这意味着他们一个月至少要服务到200位能对他们施以慷慨的顾客。
埃磅兑人民币的汇率目前是1：0.41，1000埃磅相当于人民币410元。
（二）
很多人来埃及旅游时，都觉得这里的物价很低，消费起来可以敞开了花。
那么，如果有1000埃磅，能在埃及干些什么？
如果是用于日常交通出行，那么1000埃磅还是能花好一阵的。
比如，开罗街头到处乱窜的载客小巴士，票价是2埃磅，没有站点，即招即停，是绝大多数普通老百姓日常出行最主要的公共交通工具；开罗已经开通的两条地铁，起步价3埃磅，最高票价5埃磅；打个出租车或者叫个普通Uber，3公里内的价格一路畅通时不到15埃磅，跑一趟20多公里外的郊区购物中心，也只需约60埃磅。
所以换算一下，如果天天乘坐2趟小巴士，1000埃磅够坐8个多月；乘地铁一天2趟最多10埃磅，也够乘3个多月；即便是打Uber，每天2趟约40埃磅，也能差不多够打1个月。
如果是去超市采购，对我们这些外国人而言，1000埃磅可能差不多就是一周一次的采购消费。
比如我一周去一趟超市，买的基本都是面包鸡蛋牛奶水果等副食品，以及各类日常生活用品。其中，牛奶1升16埃磅、切片面包500克19埃磅、草莓果酱350克25埃磅、有机鸡蛋一盒18个约40埃磅、葵花籽油1升26埃磅、鲜橙1公斤13埃磅、大个鲜芒果1公斤24埃磅……就这样，不知不觉就装了满满一购物车，虽然东西都不贵，1000埃磅也就花得差不多了。
值得注意的是，这里超市购物要分清哪些是当地产品，哪些是进口商品。比如一袋500克的玉米粒，我之前买的一种每袋100多埃磅，后来偶然发现是从沙特进口的，而旁边的一袋埃及当地产玉米粒，只需16埃磅，吃起来没感觉什么差别。
而对于当地普通家庭而言，1000埃磅可能是一家人1个月的饮食开销。
其实，去大型超市采购的当地人，大部分是生活条件较好的。普通埃及人尤其是生活拮据的家庭，大都是去露天自由市场采购。那里的东西物美价廉，尤其是蔬菜水果肉禽和粮油食品。
比如超市一袋面包19埃磅够一个人吃3顿早餐，而自由市场花19埃磅可以买19张当地大饼，够一家人吃3顿正餐；在超市花几十埃磅买2公斤精装面粉，而同样的价钱在自由市场能卖10公斤甚至15公斤普通面粉……
（大饼被称为埃及人的口粮，约1埃磅一个）
对于游客而言，1000埃磅可能还不够你在尼罗河畔的酒店住上一晚，或者刚够在一家餐厅吃一顿美食。
而对普通埃及人而言，在开罗非中心地带租上一套一居室，1000埃磅可以付半个月的房租，或者一个工薪族在路边摊吃上2个月的工作午餐（卷饼加咸菜、煎蛋约20埃磅）。
……
这种对比有时候并没有太大的意义，但至少能一定程度上看出普通埃及人的生活消费水平。
（三）
公开数据显示，埃及现有超过1亿人口，人均GDP约2500美元。考虑到埃及极为严重的贫富分化状况，大量普通老百姓的收入水平其实很低。
比如收银员的工资大约3000埃磅，司机的工资大约4000埃磅，保安的工资大约2500埃磅，小学教师的工资大约5000-6000埃磅，幼儿园老师工资则普遍不到4000埃磅。
这些都还算是有着稳定、可观收入的人群，至于大量依附于旅游业、服务业的非固定工作人群，收入则更低。过去的2020年，新冠疫情持续肆虐，使得埃及旅游业、服务业深受冲击，加之当地人普遍没有良好的储蓄习惯，因而与这些行业相关的从业人员，不知有多少面临着家底被抽空。
或许也正因如此，2020年6月初，在疫情尚未完全控制住的情况下，埃及政府仅坚持了2个多月的宵禁措施，就开始推出“与病毒共存”的计划，逐步放开旅游业和服务业，想想也真的是民生凋敝，不得不为之。
也许埃及政府一开始就预见到了自己做不到采取彻底的封禁措施来阻断疫情的传播，所以低调地采取了“减少检测量”的方式——对于新冠轻症和无症状患者只采取一项防护措施：建议居家隔离，如有需要可向当地政府索药——让感染数据保持在较低水平，从而减少对经济的冲击。
不得不说，这一思路确实收到了计划中的效果：世界银行、国际货币基金组织等机构的报告均显示，2020年，埃及是中东和北非地区唯一实现正增长的经济体。
事实上，自经历了几年前的那场动荡后，埃及近年来政局趋于稳定，经济发展势头不错，若不是一场疫情，2020年埃及的经济数据会更加好看。
而展望后疫情时代，国际社会对于埃及未来的发展依然寄予很大期待，尤其是其庞大的年轻人口数量和巨大的市场潜力，让有些国际权威机构预测，埃及2030年有望进入世界经济前十。
世界前十，这估计会让很多依然挣扎于贫困中的埃及人眼里充满了期望吧！
只是，若真让这些“穷且始终乐观”的“哈比比”们如愿了，那时的1000埃磅，还能买几个大饼呢？
