每个人的口味都不一样，有些东西有人很喜欢也有人很厌恶，这便出现了有争议的食物。比如说皮蛋，连贝爷都不敢吃，一度被评为全球最恶心的食物。又比如说价格不菲的鲱鱼罐头，闻了作呕，臭得让人难以理解。还有世界上最贵咖啡之一的——猫屎咖啡，咖啡豆从麝香猫的肚子里走一趟，再提取加工便成了它。
除此之外豆汁、纳豆、香菜、榴莲也是比较有争议的，而在18世纪，殖民地时期也有一份奇奇怪怪的菜谱。这些菜谱在现代人看起来很夸张，不合胃口，甚至有点恶心。到现在已经大部分不再生产了，可在当时，却是美国殖民者们所喜欢的食物。今天便来盘点一下，18世纪，美国人曾吃过的14种恶心奇怪的食物，你都知道吗？
海狸的尾巴，它是擅长水道筑坝的小能手，潜水时间可达十五分钟。外表像大老鼠、体型肥硕，扁平的尾巴在游水时起到了舵的作用，海狸的皮毛十分珍贵。十六世纪之初，欧洲人殖民新大陆便发现了这一商机，皮毛贸易繁荣的同时肉也被人盯上了。美国人认为海狸的尾巴非常肥美，但也有人认为，是伽马味的脂肪。
巧克力与龙涎香混合，巧克力没什么稀奇的，稀奇的在于它与龙涎香混合。龙涎香其实是抹香鲸肠内分泌物的干燥品，有的抹香鲸会将它吐出来，有的则是从肠道排出体外。故所得的抹香鲸从哪儿出来不好说，现在人们将它用作香水的定香剂，可十八世纪的美国殖民者用它与巧克力混合当美味佳肴。
小牛蹄子冻，比上面两样要正常一点儿，这是煮小牛蹄子时出现的明胶。牡蛎冰淇淋，现代人为了追求猎奇感，会制作出各种各样奇怪的食品。牡蛎冰淇淋也是其中一种，事实上，早在十八世纪美国人便已经开始配合食用了。不同的是，现代人当做猎奇食品颇为嫌弃恶心，十八世纪的人却觉得美味无比。
鳗鱼派，一般认为鳗鱼的消费在日本比较集中，但殖民地时期的美国人也是非常喜爱它。胡椒饼，咸中带甜，酥软可口。这种食物还是比较美味的，在中国也有发明，只是配料的增加上有些许区别。十八世纪的人们喜欢它主要是因为，能彰显身份，当时传过去的胡椒还是奢侈品。炖天鹅，癞蛤蟆想吃天鹅肉，殖民地的人虽然不是癞蛤蟆却也想吃天鹅肉。
苹果酒，与炖天鹅一样，是从英国复制过去的菜肴之一。还有英国番茄酱，说是说番茄酱，却跟番茄是八竿子打不着的关系。它一种由蘑菇、核桃、牡蛎、凤尾鱼组成的酱，这些搭配看起奇奇怪怪，颇有些黑暗料理的意思。龙虾，在殖民地时期这是一种很普遍的食物，当时的人们甚至将它与穷人、奴隶、囚犯扯上关系。
凝乳，凝乳本身是一种跟酸奶有点儿像的食物，可殖民地的人喜欢在里面加上胡椒粉、肉桂等。这就显得有些奇怪了，不知加上胡椒粉，到底是为了显摆还是为了调味。龟肉汤，龟，是十八世纪最时髦的食物之一。富裕家庭尤其偏爱，只不过不同中国人印象中放中药、红枣等补品调料来熬，他们用的是葡萄酒和黄油。
牛乳酒，奶油、鸡蛋、面粉、啤酒组成，不管口感还是卖相都很不错。很受婚礼欢迎，殖民地的人们大部分结婚，都会使用牛乳酒作为饮料。最后一种是碎肉饼，说饼并不恰当，更准确来说是面包。
是一种以猪肉的碎屑、玉米面一起制作成的面包，这儿说的猪肉的碎屑不是平常理解的那样。是心脏和肝脏，在殖民地的人们看来，这些部位都是要丢掉的浪费部分。整块整块的少有人吃，切成小小的碎屑，混合在面包里才会受人喜爱。
