最火的火锅店(盘点2021年网红火锅Top10)

盘点2021年网红火锅Top10,闭眼进店不踩雷,你吃过几个?

2021年还有不到21天就要结束了,又到了一年一度总结盘点的时刻了。

在2021年餐饮业发生了很多的故事,餐饮老板们感到生意越来越难做,连不少餐饮巨头们都纷纷断臂自救,但是也有不少餐饮店异军突起,生意更是火爆。

今天我们就来盘点一下2021年10大网红火锅,各个身怀聚集,在激烈的市场中脱颖而出,有的靠老板娘颜值走红,有的靠服务差异化走红,看看这些生意火爆的网红火锅店是怎样经营的,他们弯道超车的秘密又是什么呢?

一、怂重庆火锅厂

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这家火锅店来历不凡,是太二酸菜鱼的小师弟,都是属于母公司九毛九旗下的餐饮店,这家火锅店经营团队来自太二酸菜鱼,主打开心好玩。

跟海底捞不一样,这家火锅店主打的不是细微不知的服务,也不是巴奴强调的产品主义而是一种“潮文化”,定位年轻人开心吃火锅的场景,氛围比较随意。

虽然不强调服务,但是服务也还可以,比如在顾客过生日时,也会有服务员献唱,不过唱的却不是千篇一律的生日歌,而是流行歌曲。

到了晚上还有歌手驻唱,美女热舞,服务员都是比较高颜值的小哥哥小姐姐,依靠这种差异化,让这家火锅店脱颖而出。

二、长沙七七地摊火锅

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这家火锅店靠老板娘颜值走红,身材高挑,神仙颜值,让这家火锅店很快就成为了长沙的网红火锅店,吸引不少男性顾客前去就餐。

这位颜值出众的老板娘本身就是自媒体出身,懂得如何利用自媒体进行宣传,在短视频上已经拥有了百万粉丝,每天老板娘都会发布在门店切肉,炒火锅底料的视频,收获了很多人点赞。

这家店的口味也还不错,主打地摊火锅,店面都是小桌椅,人均价格65元,主打性价比模式,生意很不错。

三、火凤祥火锅店

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这家郑凯开的火锅店一开业就登上了热搜,随后便陷入了抄袭风波,但是热度很高,一度成为了各大的网红火锅店。

这家店也是主打川味火锅,前期靠名人效益传播,吸引了很多粉丝前去尝鲜,火锅定位大众化,口味还不错,值得一试。

四、广州谢谢锅

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有人天生就在罗马,有人出生就是牛马!

谢谢锅便是出生在罗马,还未开业便获得了红杉资本1.5亿元的投资,让餐饮人羡慕不已,这家火锅店来头不少,创始人是凑凑火锅前CEO,作为一个有实战经验的餐饮人,一出手就不凡。

这家火锅店开业一周便登上了广州火锅热门榜首,口味也还不错,不会踩雷,价格跟凑凑类似。

五、朱光玉火锅馆

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这家火锅店依靠“叙利亚”装修风格走红,有餐饮人进店后表示:“你肯定没见过比它更土的火锅,但正是由于这种土味,让这家火锅店生意火爆。”

依靠土味走红,别的火锅店要求精致的装修,这家店反其道而行之,做成最土的火锅店,同样吸引了大量顾客。

六、兴火锅

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有人走极致土味风格,自然也有人走极致精致火锅,这家火锅店单店投资超400万,装修风格像影楼,将火锅和酒吧两种模式结合在一起,吸引了不少年轻人。

七、长沙犊门火锅

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这家火锅店跟长沙七七地摊火锅不一样,走的是相反的路线,这家火锅店主打国风设计,门店非常漂亮精致,在店内使用了很多江湖语句引发了顾客的共鸣。

八,吼堂老火锅

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这家店主打属地文化,创始人都是90后,门店装修元素都是来自四川传统文化,在饮食就餐上,采用了可视化的制作,比如现场做豆腐,豆皮等吸引了很多顾客。

九,小龙燚盖碗火锅

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赛博朋克非常的火爆,随着宇宙的来临,这个概念更是被很多人鼓吹,这家火锅店主打的风格就是这种,门店有很多可玩性元素,比如盲盒火锅等等。

十,重庆辣叁成烧菜火锅

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有人想在吃火锅时,能够吃到炒菜,于是便有了这家火锅店,主打烧菜火锅,也就是说可以一边吃火锅一边吃炒菜。

这样的火锅形式没想到获得市场的欢迎,成为了重庆的网红火锅店。

以上2021年网红火锅Top10,闭眼进店不踩雷,如果你吃腻了海底捞,呷哺呷哺,那不妨其尝试一下这些新晋网红火锅,你吃过几个呢?

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