依照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）规定，五星级饭店是“星级旅游饭店”（简称为“星级饭店”）中的最高级。这是一项动态评定，饭店星级评定遵循企业自愿申报的原则，国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会每年对五星级酒店进行一次复核。
北京是全国的政治、文化、国际交往和科技创新中心，有近五十家五星级饭店（酒店），简要介绍如下。
1、北京饭店。
北京饭店创建于1900年，位于天安门东侧，紧邻紫禁城和王府井商业街，是北京的第一家五星级酒店。1949年10月1日开国大典当晚，北京饭店承办了新中国的第一次国宴。
2、北京昆仑饭店
位于朝阳区新源南路2号，是全国第一家由中国人自己设计建造和管理的五星级饭店，由锦江国际管理有限公司管理。以良好的硬件设施和优质服务，以及显著的经济和社会效益蜚声海内外。
3、北京长城饭店
坐落于朝阳区东三环北路10号，毗邻中央商务区和使馆区，交通便利。是国内第一家中外合资的五星级豪华饭店。
4、首都宾馆(原首都大酒店)
位于东城区前门东大街3号，紧邻东交民巷。前门、天安门等一批国家级名胜古迹环绕周边，地理位置优越，交通便利。
5、北京国宾酒店
位于西城区阜成门外大街甲9号，靠近北京展览馆、金融街、西单商业区、主要政府单位和大型购物中心，交通便利。
6、北京五星级酒店一览。
东城区
北京国际艺苑皇冠假日酒店 北京市东城区王府井大街48号
北京国际饭店 北京市东城区建国门内大街9号
北京金隅喜来登酒店 北京市东城区北三环东路36号
王府半岛酒店 北京市东城区王府井金鱼胡同8号
北京好苑建国酒店 北京市东城区建国门内大街17号
首都宾馆 北京市东城区前门东大街3号
励骏酒店 北京市东城区金宝街92号
东方君悦大酒店 北京市东城区东长安街1号
北京饭店 北京市东城区东长安街33号(近王府井大街)
北京贵宾楼饭店 北京市东城区东长安街35号
天伦王朝酒店 北京市东城区王府井大街50号
西城区
北京国宾酒店 北京市西城区阜成门外大街甲9号
北京金融街威斯汀大酒店 北京市西城区金融大街丙9号
北京金融街丽思卡尔顿酒店 北京市西城区金城坊街2号金融街购物中心F1
朝阳区
北京富力万丽酒店 北京市朝阳区东三环中路61号
北京长城饭店 北京市朝阳区东三环北路10号
北京希尔顿酒店 北京市朝阳区东方路1号
北京北辰洲际酒店 北京市朝阳区北辰西路8号院4号楼
北京千禧大酒店 北京市朝阳区东三环中路7号财富中心旁
北京新云南皇冠假日酒店 北京市朝阳区东北三环七圣中街12号云南大厦楼下
马哥孛罗北京中奥大酒店 北京市朝阳区安立路78号
北京昆仑饭店 北京市朝阳区新源南路2号
凯宾斯基饭店(亮马桥店) 北京市朝阳区亮马桥路50号
北京望京凯悦酒店 北京市朝阳区广顺南大街8号利星行中心
北京名人国际大酒店 北京市朝阳区安立路99号
伯豪瑞廷酒店 北京市朝阳区光华路15号
长富宫饭店 北京市朝阳区建国门外大街26号
北京丽景湾国际酒店 北京市朝阳区东四环十里堡北里28号
鹏润酒店 北京市朝阳区霄云路26号
金茂北京威斯汀大饭店 北京市朝阳区东三环北路7号
北京瑞吉酒店 北京市朝阳区建国门外大街21号
北京中航泊悦酒店(霄云路店) 北京市朝阳区霄云路36号
北京国贸大酒店 北京市朝阳区建国门外大街1号
北京嘉里大酒店 北京市朝阳区光华路1号(与金桐东路交汇口东北角)
北京人卫酒店 北京市朝阳区潘家园南里19号
北京万达文华酒店 北京市朝阳区建国路93号万达广场C座
丰台区
北京西国贸大酒店 北京市丰台区丰管路16号院8号楼
石景山区
北京富力万达嘉华酒店 北京市石景山区石景山路甲18号1号楼
海淀区
北京香格里拉饭店 北京市海淀区紫竹院路29号
香山金源商旅中心酒店 北京市海淀区北正黄旗59号
西苑饭店 北京市海淀区三里河路1号
北京中关村皇冠假日酒店 北京市海淀区知春路106号
北京友谊宾馆贵宾楼 北京市海淀区中关村南大街1号(四通桥西南角)
新世纪日航饭店 北京市海淀区首都体育馆南路6号
京都信苑饭店 北京市海淀区什坊院6号
北京泰富酒店 北京市海淀区西土城路1号院1号楼
大兴区
丰大国际大酒店 北京市大兴区荣华中路20号
