红薯软软，如何把烤红薯做成一种品牌？
据不完全统计，全国有超过一百万个卖烤红薯的摊位，每逢寒露，一个烧着煤炭的大红铁桶摆在街边，过路人掏出几枚硬币，接过一个热乎乎的红薯，剥开来送进嘴里，满足之意难以言表。
但随着时代变迁，烤红薯摊位渐渐成为回忆，尤其是在商业街道，晚上出门已很难看到红薯大爷的身影。
渔社“品牌夜话”第四期，邀请到了原三全食品副总裁、杜康控股销售总经理、好想你枣业总经理、1919河南董事长苗国军先生，
他说：从十月到来年二月，四个月的时间里烤红薯行业能产生超千亿的产值，但传统烤红薯却存在卫生等问题，逐渐退出市场舞台，此时红薯软软作为“健康高端”的食品则迅速博得大众喜爱。
2018年4月，红薯软软品牌创立；8月，第一家店开业；2019年10月，红薯软软直营门店已达70家，近50家门店待开业；
烤红薯从路边摊变成了一种高端轻食，“健康、时尚、软萌”成了红薯软软的主题特色，很快就在全国刮起了一股“烤红薯”的加盟旋风，直到2020年疫情以来，餐饮行业大受影响，红薯软软才收缩至三四十家店，但仍吸引了不少加盟商。
为何红薯软软会如此成功？
在渔社“品牌夜话”第四期，红薯软软创始人苗国军分享了他的品牌经验：
首先，苗总已在市场中看到了红薯软软的发展前景。在红薯软软成立之前，国内的红薯食品加工产业还未形成有效的品牌影响力，大众对烤红薯的向往还停留在路边摊大爷身上，红薯软软正是致力于打造以烤红薯为特色的连锁品牌。
既然要打造品牌，以下几点不可或缺：
1、上下游渠道
随着互联网时代的发展，“渠道为王”这个概念渐渐被许多企业接受。
在上游渠道方面，由于农户与收购商之间的信息不对称性，红薯在收购、加工等环节仍存在巨大利润空间，曾经担任过三全食品副总裁、好想你枣业总经理的苗国军，在供应链方面无疑有着足够的经验。
在营销渠道方面，苗国军拒绝盲目的店面扩张，而是采取品牌加盟的方式，据介绍，红薯软软在郑州绿地新都会、大卫城、正弘城等商业地段均设有直营店铺，并吸引了来自北京、山东、上海等多个意向加盟商。
除了实体店面，红薯软软的营销渠道还延伸至电商、外卖，以及零售卖场，在一种红薯干产品的包装袋上还印上了加盟信息，作为一条“免费”的广告。
2、内容和质量
企业经营中，除了“渠道为王”外，还有一句叫做“内容为王”！
以往路边摊模式中，过路人常常会钟爱于一些“老店”，因为他们或是烤得好吃，或是量大份足，佼佼者或许两者都可占，但毕竟是少数。
而红薯软软保证了烤红薯的美味，糖化炙烤、软甜糯润，质量不能层次不一，为了确保口感，苗国军曾奔赴各地，最终选择了环渤海带大连、青岛等地的红薯为原材料，该地区的红薯有甜度高、入口润、少丝、不噎人等特点。
3、品牌定位
对一个品牌来说，选一个合适的名字至关重要。
红薯软软面向的受众绝大多数为女性，苗国军表示，红薯软软顾客统计中约95%是女性，剩余5%的男性则很有可能是为了买给自己的女朋友或是女儿。
所以，红薯软软的营销目标从一开始就放在女性身上，其中，“红薯”两字开头点题，“软软”为叠词，有韵律，叫起来朗朗上口，更符合女性心中软萌的心理；不仅如此，红薯软软的食品袋、餐盒、勺子、门牌，甚至是服务员的服装均为粉色，粉色又恰恰是女性最深爱的颜色，两者结合，红薯软软的第一印象就满足了女性顾客。
除此之外，红薯软软还考虑到了服务细节，比如为了让顾客体面地吃红薯，红薯软软将烤红薯从中间剥开一半，放进餐盒中，顾客可以用勺子优雅地吃，搭配上湿巾更得女性喜爱。
4、成熟的产品体系
如今，红薯软软的产品不再只是烤红薯，而是一条包括板栗、榴莲、山药泥、饮品等9大系列产品组成的体系。
虽然烤红薯仍是主营产品，但像烤榴莲、烤板栗、紫薯麻花、元气茶等零食饮品四季适宜、打通城乡，并且红薯软软还推出了套餐组合，满足客户需求的同时，也为红薯软软带来了丰厚的营收。
总结：
在第四期渔社“品牌夜话”夜谈会上，苗国军分享了红薯软软形成品牌影响力的各种因素，从上下游渠道、内容质量、品牌定位和产品体系上，红薯软软最终有了今天的成就。
苗国军认为，商业要回归本质，关注效率、盈利问题，品牌只要经得起市场检验，形成高效高质的产业影响力，盈利自然滚滚而来。
