6月29日， 以“新机遇，新消费，新趋势”为主题的2022中国国际餐饮业投资与合作大会在海口开幕，会议立足国际国内双循环背景，凝心聚力推动中国国际餐饮业高质量发展，来自行业协会、专家学者、餐饮酒店董事长/总经理、品牌供应商、投资商等1000多人参会。
四哥表示海南菜又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程，他有福建的烹饪之法和黎族、苗族和当地原住民的饮食文化。经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。 原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情，其味道“博杂”得有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累，因而对异地文化精髓的吸收就显得很随意很特别，渐渐形成了自己的特色。
香港四大美食家四哥！【肥韜-蔡澜-戴龙-四哥】，四哥是香港知名美食家，现住在深圳。经常出席广州，东莞，珠海，澳门，海南岛及国内多个城市的餐饮剪綵及採訪和担当顧问的工作，主要协助提升餐饮的形象及改善营運的计划！
本次大会设置了主论坛、分论坛、资源对接会、人力资源峰会、名厨委年会、旅文推介会等多项主题活动，碰撞新思想、展示新成果、达成新共识。主论坛将重点聚焦深度分析海内外餐饮市场环境，提供更加科学高效的餐饮企业战略规划，实例剖析餐饮企业管理方法和创新发展理念，紧密围绕共同擘画餐饮酒店行业发展蓝图，将着眼于新时期世界餐饮新形势、研究新问题、开拓新思路等热点话题，进行深入研讨和交流。
海南省酒店与餐饮行业协会会长符史钦致辞称，2022年海南全岛封关准备工作全面启动，意味着海南自贸港建设按下快进键。在当前国际旅游消费中心建设的重要战略机遇期，所有餐饮酒店人都应当做好准备，抢抓自贸港先机，聚焦新发展格局。
海南省商务厅党组成员、副厅长崔剑和海口市商务局副局长胡珊分别代表省市餐饮和会议行业主管部门致辞并介绍海南相关投资政策和发展机遇，热情欢迎国内外知名餐饮品牌投资海南共建自贸港。世界中餐业联合会会长邢颖致辞并作“后疫情时代中国餐饮业发展的若干放心”主题演讲。
大会还特设全球线上连线直播和云端国内直播，美国、日本、新加坡、法国、荷兰等50多个国家中餐业相关协会线上参会分享行业智慧。
据悉，本次大会由海南省商务厅、海南省农业农村厅(省乡村振兴局)、海南省人力资源和社会保障厅、海南省教育厅、海南省市场监督管理局、海南省总工会、共青团海南省委、海南省归国华侨联合会、海口市人民政府、中国国际贸易促进委员会海南省委员会支持，海口市商务局指导，世界中餐业联合会、海南省酒店与餐饮行业协会、东方网升(迈点网、最佳东方)主办。
