我不属兔,却酷爱吃萝卜.
小时候在江苏海门,奶奶常说“萝卜出生，药铺关门”说的是，多吃萝卜少得病.海门产的萝卜拳头大,圆圆的.又脆又甜.我家河对面一家酱厂,把它做成各式各样酱菜,最好吃的要数玉白色的海门咸萝卜条.
奶奶信佛吃斋,我从小不吃肉,萝卜成了我下饭的主打菜.要是我一直顿顿吃萝卜,成不了兔子,成不了佛,也能修成个罗汉.
后来到了石家庄,妈妈看我骨感,强迫我吃肉.在她的威逼利诱下,开了戒,一发不可收拾,现在见了萝卜没命,见了肉命都没了.
萝卜有N种吃法,萝卜炖肉,萝卜丝汆羊肉丸子，清炒萝卜条,凉拌萝卜皮,油炸萝卜饼,咸萝卜烧鱼,清蒸萝卜酒醪小黄鱼,萝卜素丸子,萝卜肉丸子．．．．
我就不一一列举了,省得你流下哈拉湿了键盘,看到这,你会说宁宁光说不练,狗挑门帘—全凭一张嘴.我就给你们做个萝卜肉丸子.
先把萝卜擦丝煮烂,挤干捣溶,放上肉馅,搁点五香粉,精盐,姜末.炸熟后切开,用高汤焖会点缀点青菜,香葱,出锅装盘.要是不好吃,你打我.
识马骏者为伯乐,识萝卜者为美食草根.
我在山西开矿时,肉食不缺,没肉吃简单,提上枪,带上狗.让狗把兔子轰出来,“叭”的一枪.一锅肉就有了.关键山上没有蔬菜.
下山去趟县城一百二十里山路,实在不容易,再说青菜放不住.只有萝卜,土豆,大白菜.山上做饭的大师傅,象个饲养员,拿我们几十个人当猪喂.煮一锅菜,洒把盐就得.
我只能在我帐篷里开小灶,我对土豆白菜不感冒.就冲着萝卜使劲.煎炒烹炸吃的不亦乐乎.每天叫两个说得来,能喝酒的工人,就着罗卜宴陪喝酒.我给户外运动俱乐部的朋友打电话,请他们上山玩.他们回去后,印象最深的是萝卜宴,枣杠子酒.关键我让他们吃的罗卜,不是从山下买的罗卜,是山里一个山西老汉自己种的.
我叫他老汉,因为我看不出他岁数.山里的坚辛日子和恶劣的气候.往往能把岁月,过早刻画在脸上.他在山里自给自足.从不和外人交往.奇怪的是他有一支平管猎枪.和我们那支一样,专打十二号弹,禁枪后,子弹以没有了来源.一支空枪,擦的锃光瓦亮，挂在墙上.我送他十几个用高射机枪子弹壳,改装的猎枪子弹,并教会他重复使用.他恨不得把他的那头驴子送给我.但我只要了一筐他自己种的萝卜.那萝卜圆润白洁.不是我恶俗,绝对象美女的手臂.味道妙不可言.我有种感觉.这孤独的老汉,把对女人刻骨铭心的爱,注入到这种萝卜当中
萝卜白菜各有所爱,很多人不喜欢吃萝卜,大概因为它太平凡.太俗.进不了大雅之堂.中国人打招呼喜欢问“吃了吗？”你不会说“吃了,刚吃了顿萝卜”就是吃了,你也不好意思说,绝对不如吃了鲍鱼,燕窝那么理直气壮.
今年过年，去四哥家吃了一个萝卜，找到了久违的感觉，
我说的是天津沙窝萝卜，我绝对不是做广告，我即不认识天津种萝卜的，也没有卖萝卜的朋友，在这之前从来没吃过沙窝萝卜。
四哥拿出一个萝卜，我还想，大过年的请我们吃鸡巴破萝卜，太不够意思。
四哥切萝卜时我顺手拿了一块扔进嘴里，门牙切开，一丝清甜的萝卜汁流到舌尖，（记住，舌尖主管甜味。）我惊了，这是萝卜嘛，赛水果啊，后槽牙那么一嚼，一种口感就叫愉悦，咽下一口，另一种味感叫幸福。
喝酒时，我悄悄把萝卜拉到我跟前面（我就那么护食，咋了），
吃一口萝卜喝一口酒，喝一口酒吃一块萝卜，没了语言。
有这盘萝卜，山珍海味算个屁，两大杯汾酒下肚，四哥问我，有黄酒你喝吗？
我心不在焉的的说：太好吃了，冬吃萝卜赛人参。
四哥说：自酿的黄酒，埋了七年。
我说：喝，七年虽然不够女儿红，少儿红也不错。
就着萝卜喝黄酒，就象一个翩翩少年，挽着一个青涩少女，真是绝配。
会吃不会做,去饭店那个菜贵就点那个,那不是美食家,那是个吃货.
会做油焖大虾,清蒸大闸蟹的也不是美食家.那东西随便煮煮就好吃,不用费事.美食家首先能自己掌勺,能化平凡为神奇.把大俗变成大雅.用平常的材料,做出不常的味道.
我朋友母亲脑血栓,在县医院治疗不见好转,怀疑用药不行,拿着处方去找省二院专家询问.专家看了看方子说“我们也用这药”专家看我们疑惑,又说“用同样的菜,大厨师和一般人，做出来的味能一样吗？”
我们顿悟,决定马上转院,治疗后老太太病情立马好转.
不管你是否爱吃萝卜,能把萝卜烧的好吃,别人爱吃,你可能是个美食家.能把萝卜烧的味道非同一般,你绝对入了好厨师的门.做别的菜更是得心应手.你就不用为生计发愁,去小饭店做个厨师,绰绰有余.！
