在五彩缤纷的颜色釉中，窑变釉瓷器因其色彩斑斓，釉面光滑莹润而深得收藏爱好者的垂青。窑变釉，顾名思义，就是指器物在烧制过程中由于窑中含有多种呈色元素，经过氧化或还原作用，瓷器在出窑后呈现出的意外的釉色效果。
钧釉天青釉红斑梅瓶 金代 河北省保定市信托公司收购 河北博物院藏
由于这种釉色出现的情况十分偶然，效果又极具特色与美感，且人们不知其原理，因此称为“窑变”。俗语就有“窑变无双”来形容窑变釉的变化莫测、独一无二。
蓝色是一个拥有很多特性的颜色，往往给人纯净、梦幻的感觉，通常让人联想到海洋、天空、湖水、宇宙。
宋代钧窑月白釉出戟尊
要说蓝色窑变，鲁山段店窑生产的鲁山花瓷是鼻祖。唐末时期，在河南就成功地烧制出乳光釉瓷，其特征是在黑釉地上施有白色大斑块，斑块局部有天蓝色乳光，古人称之为“窑变”，及窑变花釉瓷，又称“唐钧”。
唐代鲁山窑花瓷腰鼓，北京故宫博物院藏
长58.9厘米，鼓面直径22.2厘米。
腰鼓广口，纤腰，鼓身凸起弦纹7道。通体以花釉为饰，在漆黑匀净的釉面上显现出片片蓝白色斑块，宛如黑色闪缎上的彩饰，优美典雅。
腰鼓是由西域传入中原的一种木腔乐器，历经两晋、南北朝、隋、唐，不仅被吸收进唐乐，且又烧制成陶瓷腰鼓，别具特色。
20世纪70年代，故宫博物院与河南省博物馆的文物工作者根据唐人南卓撰《羯鼓录》中有关“不是青州石末，即是鲁山花瓷”的记载，赴河南鲁山调查窑址，发现了黑釉花瓷腰鼓残片，其特征与传世腰鼓完全一致，从而证实了这件黑釉花瓷腰鼓确系河南鲁山窑制品。
此腰鼓造型硕大规整，线条柔和，纹饰奔放，通体漆黑明亮的黑釉与变幻多姿的蓝白色釉斑相互衬托，如云霞飘渺，似水墨浑融，装饰效果很强，堪称传世唐代瓷器中的精品。
再来看看其他唐代的鲁山花瓷：
唐代花釉执壶，平顶山博物馆藏
唐代花釉执壶，河南博物院藏
唐代花釉花口执壶，河南博物院藏
据说在北宋时期，窑变以其惊心动魄的魅力震动了朝野，受到了文人雅士、王公贵族的喜爱。到了宋徽宗初年，终于引起了朝廷的重视，宋徽宗传下旨意，在河南禹县钓台附近建官窑为皇宫烧制贡瓷，由于烧制的钧官窑上贡皇家，不计工时，不计成本，坏的打碎深埋，不准流入民间，因而工匠们得以把窑变精品呈现出来。
钧窑最以颜色绚丽著称，所以“钧窑蓝”也不是一个颜色，而是一个色系，按蓝色浓淡不一的深浅变化，可以分为天蓝、天青和月白等。其中“天蓝”颜色最深，“月白”最浅，“天青”居中。它们这种蓝都有个特点，那就是都闪着荧光般的蓝色光泽，我们称它们为蓝色乳光釉。
北宋 钧窑月白釉釉渣斗式花盆，北京故宫博物院藏
元代钧窑天蓝窑变釉碗
高8.5厘米，口径18厘米，足径6.4厘米，北京故宫博物院
碗敛口，深弧壁，圈足。内、外施天蓝色釉，底部无釉露胎。此碗周身釉色呈现出如火焰蓝光般色泽，鲜艳夺目。
北宋 钧窑天蓝紫斑小碗，直径8.5厘米，成交价：1227.5万港币，2021年10月13日香港苏富比秋季拍卖会
蓝色乳光釉的秘密是在釉里添加了氧化铁和少量的磷，在合适的还原环境下，幻化出梦幻的带荧光的蓝釉。
当氧化铁的呈色效果被釉料中的其他微量元素压制的时候，钧窑才有可能会达到那种近似汝窑的青蓝色。
吉州窑的“蓝吉州”是黑釉上面覆盖着一层生成深邃、梦幻的蓝色，被人们称为“蓝吉州”。这种“蓝吉州”非常稀少，最有名的“蓝吉州”是芝加哥艺术博物馆由 Russell Tyson捐赠的黑釉梅花纹斗笠盏。
“蓝吉州”，芝加哥艺术博物馆藏
Tyson这只蓝吉州，是在烧制过程中意外产生的，画面有一种寒冬腊梅的感觉，它与美与刚毅联系在一起，成为宋代绘画、装饰艺术中的吉祥主题。
“建窑蓝”，它的原理和以上三种不太相同。以静嘉堂文库珍藏的那一件曜变天目便是建窑蓝的代表，在光的照耀下，黑釉里闪现着大大小小的彩色光晕，从器皿的整体来看，还会随着观察角度的不同而出现大面积的色彩变幻，就像变色龙一样。
宋代曜变天目盏，日本静嘉堂文库美术馆藏
“曜变天目”釉的表面有无数聚珠，颜色以蓝、紫、黄为主，聚珠的边缘有一层薄膜，约万分之一毫米，核内没有，这层薄膜是就是产生虹光的秘密。
大体上就是离聚珠越近，呈现的颜色波长越长，容易呈现黄红光；离聚珠越远，波长越短，呈现蓝紫色光芒。
曜变蓝光原理，图源：《华夏遗产》第167期
到了清代，尤其是清雍正、乾隆时期，窑变已被视为一种祥瑞，因此开始仿制宋代钧窑釉色繁衍出了窑变釉。
它是一种高温颜色釉，采用两次或多次上釉的方法烧成，将各种不同颜色的釉融合为一体，在不同的窑内气氛中呈现出多种美丽的釉色，交织在一起，形成千变万化的缕丝状线条或斑片，奇妙无比，给人高贵静穆之美。
釉层里闪现出深浅不同的蓝色线条，与红釉相互浸润，色彩斑驳瑰丽，灿若晚霞，美不胜收。
这种美轮美奂，全赖窑火造就，可谓瑰丽天成。器身红紫交融，又有金色斑点点缀，看上去如置身于浩瀚星辰。
清雍正窑变釉弦纹瓶-北京故宫藏
清乾隆 窑变釉长颈瓶 高：45.5厘米 来源：北美十面灵璧山居藏
清乾隆 窑变釉石榴尊（236万） H 18.8cm 「大清乾隆年制」款，2019香港保利秋拍
