记者陈丹 文/图
店铺特色
东来顺的涮羊肉以色、 香、 味、 形、 器， 创造了视觉和味觉的高度统一， 可谓是 “美食、 祭器、 一菜成席”。
直播现场
百年老店东来顺， 始建于1903年， 其传统名吃 “涮羊肉” 以独特的风味， 纯正的品质和精湛的技艺而驰名中外， 素有 “食之精粹， 国之瑰宝” 的美誉。
东来顺涮羊肉有近百年的历史， 是东来顺主营的精品佳肴， 沸沸扬扬的火锅， 鲜美细嫩的羊肉片， 一涮即熟， 久涮不老， 浇上可口的调料， 吃起来鲜嫩爽口， 食而不腻; 还有精美的小点心， 供客人涮后品尝。
近百年来东来顺的传人们在秉承传统的同时， 博采众长， 精益求精， 对东来顺涮羊肉归纳为选料精、 刀工美、 调料香、 火锅旺、 糖蒜脆、底汤鲜、 配料细、 辅料全的八大特点， 被国内贸易局评为 “中国名菜”。
美食物语
东来顺涮羊肉： 羊肉只选用内蒙古锡林郭勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊。切出的肉片更以薄、 匀、 齐、 美著称， 片片对折，纹理清晰， 肥瘦相宜， 一涮即熟， 鲜嫩美味， 不膻不腻。
将羊肉投入海米口蘑汤中一涮即熟， 吃起来又香又嫩， 不膻不腻。佐料包括芝麻酱、 绍酒、 酱豆腐、 腌韭菜花、 卤虾油、 酱油、 辣椒油及葱花、 香菜等， 集香、 咸、 辣、 卤、 糟、 鲜等多种口味为一体， 再加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼， 吃起来醇香味厚， 口感独特。
网友评论
@米朵： 铜火锅是很传统的老北京火锅，最大程度的保留了羊肉的原汁原味， 他家的手切羊肉太霸气了!刀工太赞了!
@奥特曼打小怪兽： 老式紫铜锅， 肥肥的羊尾加上自制的芝麻烧饼， 堪称完美， 羊腿肉，高钙肉是必点的， 北京烤鸭也值得一试。
@snysn： 除了漫山遍野的重庆火锅， 东来顺保持本色， 独树一帜绝对有他的道理!
@马克： 不用去北京， 就能吃到北京味， 真赞!
主播点评
满意指数★★★★★
“东来顺涮羊肉的调料十分讲究， 为食客提供的糖蒜也不一般， 选自河北霸州地区的大六瓣， 按照东来顺传统工艺， 经过100天精心加工而成， 酸甜适口， 口感清脆、 开胃解腻。” 主播越越说。
除此以外， 东来顺涮羊肉用的紫铜火锅也别具一格， 是按东来顺的要求由指定厂家精心制作的。“炉膛大， 放炭多， 加好叮当作响的一级白炭可连续开锅近两小时， 十来个人围着它吃涮羊肉保证不会冷场。” 越越推荐。
商家信息
12月25日前， 全场涮品类7.8折，北京烤鸭吃一只送一只 (券)， 可在下次进店时消费使用。
地址： 荆州市沙市区塔桥北路荆州新天地1号楼
电话： 8356677 8248877
主播有约
吃货朋友们， 欢迎向我们推荐荆州美食，也欢迎和我们一起去品尝美食， 参与直播互动; 商家想邀请 “荆女郎直播团” 进店直播， 也可与我们随时联系。
传播渠道： 荆州日报、 荆州晚报、 楚网、 荆州新闻客户端、 荆州微视、 荆州日报党报阅报屏、 土豆、 优酷、 爱奇艺。
