晚餐吃什么不发胖？-优刊号

用户二姐美食达人的回答

大家好！这个问题我最有发言权了，我从135斤减到95斤，成功瘦了40斤，一直没有反弹。前些天我回答了《让身体短时间内瘦下来，吃什么食物最有效》这个问题，详细分享了我减肥成功的一日三餐。有兴趣的朋友可以看一下我的主页吧！[玫瑰]

今天重点跟大家分享晚餐吃什么不发胖吧！减脂期间，最重视的是晚餐。有些人减肥不吃晚餐，这种做法是不可取的，因为不吃晚餐可能会快速掉几斤，但是长期不吃晚餐会影响代谢，影响身体健康。

我减肥成功总结了七条黄金法则，现在免费分享给大家！[握手]

黄金法则第一条:晚餐必须在睡觉前三小时吃完，并且只能吃七分饱。

黄金法则第二条:晚餐要补充优质蛋白质，不要吃红肉，可吃些白肉。例如:鱼，虾，鸡肉……，这些食物饱腹感强。

黄金法则第三条:晚餐吃些粗粮，不容易长胖。蔬菜，吃膳食纤维丰富的，不会便秘，这些都是优质蛋白质来源，能提高人体的代谢，例如:海带，木耳，香菇，菠菜，莴笋都是可以的，蔬菜吃一拳头的量。

黄金法则第四条:晚餐一定要在晚上七点之前吃完，在夜晚的时候能更好的分解脂肪。

黄金法则第五条:晚餐千万不要用水果代替晚餐了，因为水果糖分比较高，不利于减肥，而且饱腹感特别差。

黄金法则第六条:晚餐不要吃太咸，第二天早上称必重两斤，因为盐的摄入过量，会让身体锁水，引起水肿，代谢不舒畅。

黄金法则等七条:晚餐不要吃单一的食物，种类越丰富，营养越均衡，瘦得快！[耶]

朋友们，我是按照以上分享的做法减肥成功的，到目前为止都没反弹，我很满意。如果你们有更好的减肥方法，欢迎在评论区留言，大家一起探讨吧！[握手]

用户哑巴美食家的回答

又到了大家最关心的减肥和美食相关的问题了，这次我们就来分享晚餐吃什么、怎么吃才能既不用挨饿也不会长胖吧。

不过在这种问题上我觉得只是提供菜谱的作用有限，毕竟不可能余生的晚餐就吃几道菜吧，所以我们从烹饪方式、食材选择等方面来了解一下晚餐怎么吃不会容易长胖，了解了之后就可以以此为原则自由组合自己的晚餐内容了。

【主食的选择】

很多人还是关心菜肴比较多，可能是觉得“长胖”、“长肉”之类的结果就是吃了肉的原因似得，其实看看其他纯吃素的牛羊也会发现并不是这么回事。人身上堆积的脂肪来源就是没有被及时消耗掉的热量，不管是蛋白质、碳水化合和油脂等哪种摄入过多了，都会导致有多余的热量囤积下来，这些囤积的热量就会转化成脂肪长在身上。所以作为主要饱腹感来源的主食，也是很需要注意的。

我们在晚餐的主食上推荐一些低升糖、低热量、高饱腹感的食物，可以吃饱的同时又不会摄入太多的热量，比如：

蒸煮方式弄熟的薯类、玉米、南瓜之类的；
糙米、藜麦、黑豆、眉豆等杂粮杂豆，可以参进大米里做主食；
尽量晚餐少吃粥、馒头作为主食，熬煮的浓稠的粥消化吸收是非常快的，升血糖也很明显，而且容易饿；而馒头作为常见主食之一是热量最高的，精细加工的面粉无论热量还是升糖指数都不低，如果实在想吃的话可以考虑偶尔做点杂粮馒头。
总之主食就是越精细、越是口感好的，越容易长胖。

【菜肴的选择和烹饪方式】

很多人一提减肥就头疼，觉得好像这也不能吃，那也不能吃，其实只要能控制好吃的量和吃的方式，几乎大多数东西都能吃。

首先几乎所有的绿叶蔬菜都可以吃，而且可以尽情吃，因为普遍蔬菜都是水分高、热量低、含有纤维的食物，牛羊之所以吃草还能长得壮是因为吃的太多了，人是没有那个生理条件的；
其次就是肉类，有的人减肥就不吃肉了，其实这是没有必要的。因为蛋白质是人必须的重要营养物质，我们可以选择尽量脂肪含量低的肉类，比如猪牛羊的红肉部分、鱼虾等作为主要肉类来源。对于不喜欢吃肉的朋友，鸡蛋和大豆制品也是不错的选择；
最后就是烹饪的方式，首推的就是蒸，其次是水煮，最后是薄油煎、炒，油炸食品还是尽量不要吃比较好。调味方式还是以地油盐为主，现在很多人的饮食中油盐偏高已经是比较严重的问题了，长期下来不只是会肥胖那么简单，等年纪大的时候就会引发一些高血压、高血脂的慢性病。

【其他饮食建议】

首先饮料要少喝，不只是可乐雪碧之类比较高糖的碳酸饮料，有些“益生菌饮料”、“果味酸奶”的糖含量也不低，我曾经自己发酵做过酸奶，如果不添加糖或者其他添加剂、甜味剂等进去，是不会变得那么酸甜好喝的。

其次就是零食最好用新鲜蔬果代替，像糖渍话梅、辣条、薯片等等东西都是那种几乎没什么饱腹感，但是热量奇高的存在。

还有就是晚餐的时间可以安排在睡前4个半小时左右，也不用吃的过饱了，毕竟晚上开始身体代谢也会变慢的。有些人可能觉得白天工作比较辛苦，然后到了下班后的晚餐就犒赏自己一下，来顿爽快的大餐必须要撑到自己无比满足，长此以往几乎是肯定会胖的。

最后说几句心里话：

其实我觉得只要身体健康的话，并不是一定非要减肥不可，但是如果决定了要减肥那么就要拿出相对应的态度来。我是真的遇到过有的人天天说要减肥，结果改善饮食嫌麻烦；适量运动嫌累；改善作息时间说晚上难得有追剧、打游戏的时间。但是对于绝食、减肥药之类的偏门手段很信服，其实就是被“不用运动轻松瘦”之类口号诓进去的，结果不是“越减越肥”就是恢复饮食之后快速反弹，最后得出结论全因为自己是“易胖体质”。

之前看到一个问题“为什么在减肥这件事上，很多人宁愿吃节食的苦，也不去吃运动的苦。”，这是因为“节食的苦”不用主动去吃，人就老实躺在那它就自己来了。