用户 食痴 的回答
首先，小碗煮义觉得这个问题应该是“为什么感觉广东人什么都吃？”吧？我就按这个理解来回答，希望没有走题。
作为本土广东人，我觉得我有必要来澄清一下这个“广东人什么都吃“这个误解，首先我们广东人就不吃福建人O(∩_∩)O哈哈~。
为什么会觉得广东人什么都吃？
首先广东很大，下辖地级市21个、市辖区65个、县级市20个、县34个、自治县3个等，因此虽然都在广东，饮食多少还是有些差异，有些小地方有特别的吃法，例如吃老鼠、吃野味、吃虫等等，各个小地方的小部分特殊饮食习惯集合起来，就变成“广东人什么都吃”的感觉。
而事实，大部分的广东人口味都较为清淡，吃的也比较家常，无非是海鲜、猪肉羊肉牛肉、蔬果等，且广东人更爱吃鸡和鱼。
广州、肇庆、顺德、江门、佛山等等的饮食习惯特别相近，可以说几乎一样。而深圳由于外来人口比较多，因此口味偏湖南湖北，更喜欢香辣麻辣的口味，当然粤菜也是主流。
普通广东人也抗拒“怪”食
广东人“好吃”出了名，对于美味难以抗拒，但例如“老鼠”、“水蟑螂”、“牛鞭牛蛋”、“毛蛋”等等，这些比较暗黑的食物，一般人也会难以下咽……虽然老一辈喜欢用蛇、海马、蜈蚣蝎子等等泡酒，但新一辈的人，也是闻之色变。
什么都吃的定义
广东人之所以不抗拒“广东人什么都吃”这个称号，个人觉得一个是觉得这是体现“勇气”和“爱吃”的表现，也更突出了广东人“包容”的胸腔。对于外来物、外来客人多是笑脸相迎，热情待客，绝对不会表现出不尊重和不得体，这也是广东好客的一个体现。
大部分的广东人还是比较温和，喜欢交际，讲人情，广东人要求作为“人”要会做人，会做事，品德兼具，更要懂得各方礼仪。
从饭桌上就能看出广东人的品性，有客人一定会盛情招待，鸡鱼海鲜，最好都要上桌，吃好喝好住好玩好；长辈要做正位，长辈不上桌，不能动筷，长辈不懂筷，小辈也不能开吃；上门要带礼物，请客要回请等等，不过同时也体现了广东人好面子，总之，广东人并不是什么都吃，但勇气许可，都愿意尝试。
用户 粉李记南昌 的回答
广东人什么都敢吃，这是外地人给广东人的美称，但我觉得更多的是贬义。因为广东人是吃的精致，而不是什么都吃的杂食者，地处沿海一带的广东人更多爱吃得是海鲜。
1:广东人对吃还是很讲究得，比如水产鱼虾类一定要吃活蹦乱跳的，绝对不吃死的。
2:飞禽类最爱吃的就是鸡，(湛江鸡，清远鸡)这两地域鸡源做白斩鸡是最有名气的。公鸡，广东人不是不吃只是挑人吃而已，因为老辈们说公鸡很阳，只有接了婚的人和身体虚的人可以吃。
3:地上跑得动物都爱吃，像十几年前的非典病毒也就是从广东哪里出来，野生动物携带这类病菌多，广东土豪就爱好那一口。
总结:说广东人什么都吃这话肯定是外地人定义的，因为时代加速发展广东成了一个大都市，全国各地域人汇聚在一起，各自家乡美食也带过去，就给人造成什么都吃的假象。
广东人水里游的除游艇不吃， 天上飞的除飞机不吃， 地上跑的除板凳不吃，这些都是比喻而已，请勿当真。
广东菜粤菜还是我国十大菜系的老大呢！
他们早茶最爱的是简单清爽的肠粉，快餐是煲仔饭，正餐菜是白斩鸡，无鸡不成席。
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用户 老毛豆3 的回答
确实广东人什么都吃，七十年代在广州市海珠区基立村的菜市场，有活猴子，穿山甲，獭，狗，猫，兔，老鼠，蛇，鸽子鸡鸭鹅鱼牛猪羊还有些看不懂，南园饭店还有专门供食活猴的桌子，这是种文化吧！不值得大惊小怪。
